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CHAMPIGNONS DE PRINTEMPS
Prunellier – Calocybe gambosa
Champignon comestible et recherché
Printemps
Aspect : chapeau blanc/beige de 5 à 10 cm. Lattes épaisses et fines. Tige robuste et renflée à la base.
Parfum de farine blanche fraîche
Il pousse dans les prairies et à mi-hauteur à proximité des prunelliers dont il tire son nom. On le trouve également dans les forêts de feuillus
Morilles rondes – Morchella Rotunda
Champignon comestible
Printemps
Aspect : hauteur de 10 à 20 cm ou plus, calotte ocre jaune arrondie avec alvéoles larges et irrégulières. Tige de taille variable, robuste et creuse. La chair est épaisse et tendre, plutôt blanche et a une saveur sucrée.
Arôme intense de champignon
Il pousse surtout près des ormes et des frênes
Comme toutes les morilles, elle est parfaitement comestible, le seul avertissement est de la soumettre à une cuisson complète.
Idéal également pour le séchage.
